Paises del Mundo
Donuts caseros


DONUTS CASEROS



Ingredientes:
1400g. de harina de fuerza
2250ml. de leche
La piel de una naranja
Media cucharadita de sal
2 sobres de levadura de panadero
1 huevo
50g. de mantequilla o margarina
50g. de azúcar
Aceite suave para freír los donuts

Para el glaseado blanco:
150g. de azúcar glas
3 o 4 cucharadas de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Elaboración:

Lavamos muy bien la naranja, con un pelador quitamos la piel,teniendo cuidado de no llevarnos también lo blanco. Lo ponemos en un cazo con leche hasta que hierva. Dejamos que se temple, la piel de naranja la desechamos.
En un cuenco mezclamos todos los ingredientes secos, es decir, la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Amasamos unos minutos, si tenéis panificadora o thermomix utilizad el programa de amasado, introducimos entonces la mantequilla cortada a dados, debe estar blanda y terminamos de amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
Ponemos la masa en un cuenco hondo, tapamos y dejamos en un sitio cálido y seco hasta que se leve, es decir que la masa fermente y doble su volumen.
Cuando haya levado sacamos la masa del cuenco, amasamos un poco, lo justo para quitarle el aire y estiramos con un rodillo hasta que quede 1cm. mas o menos.Con un cortador redondo o un vaso marcamos los círculos, con algo mas pequeño hacemos el agujero del centro.
Vamos poniendo los donuts sobre una bandeja con papel de horno y volvemos a dejar que leven.una vez que hayan aumentado su volumen, los vamos friendo, una vez que estén dorados los sacamos y los ponemos sobre papel de cocina.
Finalmente dejamos que se enfríen y los decoramos al gusto.

Puedes hacerlos de diferentes glaseados:




Chocolate




Fresa



Vainilla
https://youtu.be/P715h2OsHr4




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Donuts caseros (Paises del Mundo)    -    Autor : -A - España


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última modificación : 2018-05-03

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